红菱和面机DM-50是一款高效、大容量、双动双速的商用和面设备，适用于面包房、食堂、酒店、饭店及加工厂等场景，其核心参数与性能特点如下：
核心参数
- 容量与和面量：50L容量，单次可处理18公斤面粉，适合批量生产需求。
- 功率与电压：功率2800W，电压380V，动力强劲，可快速完成和面。
- 转速与结构：搅拌钩转速226/158rpm（双速调节），双动双速设计使面团更均匀，提升和面效率。
- 尺寸与重量：机身尺寸794×520×1055mm，重量194KG，结构稳固，适合商用厨房。
- 材质与质保：主体采用不锈钢材质，耐用且易清洁，质保期1年。
性能特点
- 双动双速技术：通过双速调节，可适配不同面团需求（如高筋面粉需高速搅拌，低筋面粉需低速揉捏），确保面团筋度与口感。
- 高效节能：相比传统人工和面，DM-50可节省50%以上时间，同时降低人力成本。
- 操作便捷：全自动控制，一键启动，降低操作门槛，适合非专业人员使用。
- 安全设计：配备过载保护、紧急停机等功能，确保使用安全。
选购建议
- 适用场景：若日均和面量超50公斤（如中型面包房、食堂），DM-50性价比突出；若需求较低，可考虑DM-30H（10公斤）或DM-40H（12公斤）等小容量机型。
- 竞品对比：
- 同品牌DM-80H：容量80L，功率更高，适合大型加工厂，但价格更高（约8000元）。
- 其他品牌竞品：部分国产机型价格更低（约5000-6000元），但可能在材质、转速稳定性及售后服务上逊色于红菱。
- 售后保障：优先选择提供全国联保、本地化服务的商家，确保配件供应与维修响应速度。
